央视曝光的“槽头肉”厦门有卖吗？_不锈钢喂料槽_开云登录网页_云平台登录注册入口官网

）本年央视“3·15”晚会曝光了安徽单个企业用处理不洁净的残次槽头肉代替五花肉做梅菜扣肉预制菜。未经严厉处理的残次糟头肉，淋巴、腺体肉眼可见。

那么，厦门的农贸市场、商超是否有售卖槽头肉？槽头肉终究能不能吃？连日来，导报记者造访了多家农贸市场和商超实地调查。

3月17日，导报记者来到大润发文化宫店内，在肉类区看到，柜台上摆放着瘦肉、五花肉、前腿上肉、梅肉、猪脚等猪肉，均盖有检疫合格和质量查验合格章，现场并未发现有猪头、猪颈部位的猪肉。货柜旁的一位工作人员表明，现在超市内没有售卖猪颈和猪头部位的猪肉了。问及原因，工作人员并未回复。

在松柏的万乐福生鲜超市鲜肉区内，导报记者相同没看到猪头、猪颈部位的猪肉。工作人员说，他们一向都没有售卖猪头肉和槽头肉，猪头和猪颈部位都留在屠宰场了，没有拿回来卖。“猪颈方位的猪肉有一层淋巴，那个方位的肉很脆，可是淋巴太多了很脏，咱们卖肉的历来都不吃那个方位的肉。”工作人员直言，不要吃那个方位的猪肉。

随后，导报记者又造访了坐落仙岳路、禾山路的多家商超，都未曾发现售卖猪头、猪颈部位的猪肉。

3月17日上午11点左右，坐落台湾街的江头农贸市场内，不少市民正在肉类区选购新鲜的猪肉。导报记者在肉类区造访了多家猪肉摊，摊主均表明，没有整块的槽头肉出售，都现已把槽头肉切割开了。“槽头肉有三层，最上面一层淋巴，中心一层瘦肉，下面一层肥肉和猪皮，淋巴悉数割下来扔掉了，都取中心层的瘦肉卖，这块瘦肉是最嫩最好的。”其间一家猪肉摊主说，假如要买整块的槽头肉，要早上7点多来才干买到。

“没有独自整块的猪脖子肉，都切割开了，只要里边的这层瘦肉，这个肉很脆很好吃的。”江头农贸市场内另一家猪肉摊主表明，假如想要整块带皮的猪脖子肉需求提早预定，带皮的廉价一些。

在松柏农产品市场内，有些猪肉摊主也早早就把槽头肉切割开了，仅售卖里边的一层瘦肉。“脖子方位的皮不好吃，比较没人买，一般都是分开来卖的，里边的瘦肉比较多人买。”一猪肉摊主说。

听闻导报记者问询槽头肉，另一家猪肉摊主称：“我这儿还有一块。”随即，他便拿出了一块槽头肉，只见该肉外表还有一个手指粗大的淋巴结和一坨腺体。“你要的话，上面的这些淋巴会切掉，我早上没空，否则中心这块痩肉就切起来了。”说完，摊主便拿起刀将外表的淋巴结和腺体切除了。该摊主表明，这个部位的肉许多饭馆拿去做红烧肉，假如要得多需求预定。