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青岛日报社／观海新闻8月27日讯 2019年以来，猪肉价格持续飙升，比往年翻了一番，进而催生了上游的一波养猪热潮。然而，应对疫情以及土地、环保等硬性条件的约束，也给养猪业提出新的挑战。
2019年12月，自然资源部、农业农村部联合发布《关于设施农业用地管理有关问题的通知》，明确“养殖设施允许建设多层建筑”。近两年，网络上出现一个热词——“猪上楼”，对应的正是“楼房猪舍”的兴起。
2020年5月，位于即墨区段泊岚镇的“楼房猪舍”立体养殖项目开工，投资1．48亿元，由牧原集团投资建设，年出栏生猪可达10万头，成为青岛首个“楼房猪舍”。
提起猪舍，人们常用“避而远之”来形容，老远就能闻到的巨大气味。来到即墨段泊岚镇“楼房猪舍”项目现场，前方两栋6层建筑便是立体猪舍，站在猪舍外围，记者并没有闻到一点气味。
“楼房猪舍里的气体只可以通过天井然后到达楼房猪舍顶端，经过净化除臭消除异味，因此在场区周围几乎闻不到一点气味。”青岛牧原农牧有限公司总经理江涛给出解答。
提起非洲猪瘟，养殖户仍记忆犹新。“有别于传统的开放式、半开放式常规猪场，‘楼房猪舍’采用全封闭式管理，杜绝一切人、车、物的传播，从而能够更好地切断病毒的传播，楼房猪舍在非洲猪瘟疫情防控上很有效。”
全封闭管理体现在方方面面。记者通过调查了解到，猪场配套有中央厨房、隔离区、生产区、生活区、粪污处理区、饲料厂等板块，就连外围道路也专用化，平时即便是饲养员，也要经过严格的杀菌消毒和隔离措施才能进入。
在猪的进食上，饲料不是直接喂养，而是采取高温消毒制成颗粒后，通过密闭管道直接输送到单元，整个传输过程不接触外界。同时整个猪舍还设置不锈钢网、G2过滤棉、初效过滤器和高效精密过滤器四层过滤，保证进入猪舍的空气接近医院ICU病房的标准。
如何避免内部传染呢？江涛介绍，“楼房猪舍”分层切断，小单元独立饲养。每层楼房都是一个独立的集约化养殖猪场，避免人员、物资、猪在高楼内各层间的交叉流动；每层猪舍形成独立封闭的生物安全防控系统，避免老鼠、蚊蝇、鸟类等进入带来的疾病传播风险。
一座现代化的养殖工厂，当然不只有这些。“楼房猪舍”还配有智能巡检机器人、清粪机器人等，智能机器人通过扫描，能轻松实现清点头数和测量温度，将有关数据传递到智能平台，并给出诊断方案。在智能化养殖模式下，一个饲养员就可以“照顾”成千上万头猪。
记者了解到，目前，这里已养殖1万头猪，全部住在4楼和5楼。有趣的是，猪所住的楼层，与它们的年龄有关：母猪住在五楼，小猪住在四楼。猪从出生到出栏通常要180天的周期，猪的年龄越大，所住的楼层越低，如果猪住在一楼，代表着距离出栏不远了。
上世纪70年代，哈尔滨就已经有了2层楼房养猪的先例，后来因为种种原因，项目下马了。
在我国继续建立完整动物疫病防控体系以及发展“绿色养殖”的大背景下，具有疫病防控能力、节约土地资源、利好环境等多方面优势的楼房养猪模式，正在为中国未来的规模化、集约化养殖提供新的参考，尤其是在土地资源慢慢的变少的沿海和南方地区。
2019年12月，自然资源部、农业农村部联合发布《关于设施农业用地管理有关问题的通知》，明确“养殖设施允许建设多层建筑”。2020年5月中旬，牧原股份宣布楼房猪舍项目正式开工；同期，立华股份9栋7层楼房式生猪养殖项目开工；温氏股份今年也已布局多个楼房养猪项目……
“一年来，仅牧原集团在全国投入到正常的使用中的‘楼房猪舍’就达10多个，在建项目还有几十个。”江涛说，在“楼房猪舍”的建设上，目前，国内排名前十的养猪企业几乎都有布局。
在楼房养猪成为行业新风口的同时，成本是不得已考虑的一个问题。“与普通猪舍相比，‘楼房猪舍’虽然建设成本高，但更重要的是，做到了‘用最少的地养最多的猪’。”江涛给记者算了一笔账，以即墨牧原项目为例，该项目占地71亩，年出栏生猪10万头，如果按照这一个量，传统猪舍需要将近200亩土地，节约了三分之二的土地。
另外，虽然楼房猪舍建设成本比传统猪舍高20％－30％，但是楼房猪舍的常规使用的寿命更长，而且由于协同效应，楼房猪舍的人工效率和土地利用效率更加高。所以，综合测算下来，出栏生猪的头均成本和平铺猪舍相比并未增加多少。
不仅如此，项目启用后，猪舍产生的粪尿采取固液分离，从猪舍直接由机器人定期清理，排入楼外的沉淀池中进行技术处理，环保的同时实现有效回收利用。回收水可用于场区洗车和消毒用水，年节约用水20％；按照年出栏10万头猪计算，每年产生的粪便可制作有机肥1000多立方。
作为全国规模较大的生猪养殖企业，总部在河南的牧原集团，目前已在全国布局300多家分公司，而山东是集团走出河南的第一站。
江涛表示，山东是土地、粮食、人口大省，养猪业潜力巨大，2011年，集团就开始在山东布局。青岛是山东的龙头城市，又是非流动人口过千万的沿海开放城市，区位、交通等优势显著。去年，集团正式布局青岛。
“项目从签约到启用，只有短短一年的时间，得益于当地政府的诚意和干事创业的激情。”
“与牧原接触之初，我们不难发现到，土地指标是项目落地最直接的因素。”即墨段泊岚镇相关负责人说，为了可以引进全国现代化养殖示范标杆企业，段泊岚镇主动接触，在国家号召集约用地的政策利好下，探讨项目落地的可行性。
这个过程中，段泊岚镇建立了“一家公司、一名领导、一班人马、一个方案、一抓到底”的“五个一”全程跟踪服务机制，从企业的方面出发，提供在调地、审批、筹备、开工、生产等环节中潜在困难和问题的一揽子解决方案。最终，“楼房猪舍”立体养殖项目实现当月签约、当月开工的新速度。
对青岛而言，即墨牧原“楼房猪舍”的启用仅仅是个开始。据了解，牧原集团看好青岛的未来市场发展的潜力，依据市场发展状况，下一步有意在青岛周边区域布局更多的“楼房猪舍”。（青岛日报社／观海新闻记者 王涛 文／图）
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