(1)、厨房设施:保鲜工作台; 4门冷柜;6门冷柜;冰柜;制冰机; 厨房烟道;浆渣自分磨浆机;强力搅拌机;压切面条机;六盘分层双控温烘炉;切绞肉两用机;不锈钢烤盘架车;12寸半处动斜刀片机;碎冰机;拆装式不锈钢味料车;立式发酵箱;不锈钢汤桶等。
(1)、电器设备:彩电;微波炉;冰柜;音响设备;不锈钢全自动开水器;电热毛巾消毒车;毛巾柜TCL洗衣机;
(1)电器设备:电脑;打印机、传线)空调设备:柜机空调;窗式空调;中央空调分机;
(5)别的设备:数码像机;保险柜;监视器;碎纸机;过塑机;装订机;铁皮文件柜;电子称 等。
贷:应该支付的账款(这个科目要挂在卖给你们材料的公司,虽然付款不是你们付,但是,发票上面是这个公司的名字,如果你的账上应该支付的账款没有此公司,到时税务局查账,不好说的)
水电费(收据或发票),借:制造费用——水电费1000 贷:库存现金(收据用)或应该支付的账款(发票用),然后还有折旧,借:制造费用——折旧费500 贷:累计折旧500
结转:借:生产所带来的成本——制造费用1500 贷:制造费用——水电费1000——折旧费500
首先是原材料:领料 借:生产所带来的成本——原材料20000 贷:原材料20000
然后是直接人工:计提工资 借:生产所带来的成本——直接人工10000 贷:应付职员薪酬10000
借:主营业务成本 25000(成本的单价是生产所带来的成本的单价,数量与收入的数量是一样的)
餐饮原材料,除由采购员采购一部分外,很大一部分是由已签约的供货 商送货。餐饮吧台的酒水、小食品全部是由供货商送货。原材料等物资收进, 不论是采购员购进或供货商送货,一律通过“应该支付的账款”科目核算。但采购 员要借支一定数额的备用金作为周转,按“定额备用金”管理,即所借备用 金为采购的铺底资金,采购员报销采购账款时,按报销金额支付现金,不扣 抵原借备用金。
购人的原材料可采用人库保管和不人库保管两种办法。需人库保管的原 材料经验收后,由仓库保管员对发票和实物进行详细核对验收,不入库保管 的原材料直接由厨房或部门验收,验收后填制一式两联的“原材料人库单”。在验收中发现数量短缺、质量不符或品种有误,应及时查明原因,由采购员 补办手续。要指出的是:酒店购进的鲜活原料和干货等物资,绝大部分是由本地区 的供货商送货,或由采购员就地采购,没有运杂费。所以不必通过“物资采 购”科目,而直接在“业务直接成本”、“主营业务成本”、“原材料”、“物料用 品”等科目核算,既方便又快捷。
餐饮企业除鲜活原材料直接交厨房列入生产所带来的成本外,其他已进入仓库的 干货、调料、酒水、用品等,必须由领料部门填开“领料单”发出。领料单 一式三联,一联由领料部门存查,一联交财务部门,一联交仓库据以发料并 登记保管账。
有些酒店餐饮部门,为降低原材料成本,利用有加工能力的优势,在冬 季加工香肠、板鸭、腊肉、泡菜、萝卜干之类原材料。自制原材料的成本只 计算原料、辅料的消耗,不计算人工、燃料等费用。可在原材料科目,设置 “加工中材料”专户核算。
加工晾晒为成品后,交仓库验收,由仓库开“入库 单”,其价值按经办人编制的“自制原材料成本计算单”填列。
综合以上所述,餐饮公司的购进原材料的会计分录必须要先入库存材料账面,也就是做库存材料-原材料的科目核算,耗用后的原材料是可以计入生产所带来的成本的,最后做成成品后转入主营业务成本项目中。如果你看完后还是有问题的话,那么就来会计学堂网进行学习吧,这里有专业的会计老师给你解答。
月底盘点前,库管正常开具厨房直接用的原材料、食品等,会计在会计期间按“直拨单”的类别做正常会计分录。对厨房二级库进行“假退库”处理,保证当期经营成本核算的准确性。
例如:餐饮业店面厨房购买海鲜多宝鱼100斤,单价10元,供货商唐平,采用每月结账一次的方式来进行供货,金额1000元,库管开具“直拨单”进入厨房海鲜档口。会计分录
(3)次月会计第一张凭证账务处理(财务软件上操作,按所有明细进行分类操作)
应在“营业收入”科目之下,设置餐饮收入、酒水收入、另外的收入等明细科目。在“经营成本”科目之下,设置人力成本、材料成本、直接费用等明细科目做核算。如果该单位有多个核算(经营主体)项目,可在营业收入和经营成本科目之下设置二级账户。
在收入上,根据菜单等原始凭证,对实际发生的客户销费情况,确定收入额做:借:库存现金/银行存款/应收账款等
在实际工作中,营业款白条情况是比较特殊的现象,记账时间最迟不能跨月。否则,造成月度收入不完整,成本核算不准确,
收入成果的核算。成本核算的目的,是为了让会计账目能准确反映出实现的利润。以上记载的有关收入、成本类科目(账户)期末余额应全部结转至“本年利润”科目。“本年利润”科目期末贷方余额即为公司实现的利润额(借方为亏损额)。
当汇款解付的时候,可以通过外汇买卖科目办理结汇.比如以人民币收入相关的单位账户的会计分录为:
如果有库房,米油、调料,可先记入原材料,领用时记入主营业务成本,没有库房,对方也能提供正规发票,也可直接记入主营业务成本. 煤气,可记入营业费用--燃气费.2、购入的酒水、饮料,如果有库房,可先记入库存商品,等卖出后,结转成本;如果有香烟的销售资格,核算方法同前.假如没有,部分的收入、成本的处理要符合营业执照的经营范围.
3、厨师的工资记入营业费用--工资,不能记入成本.服务人员的工资也可记入营业费用--工资,其他管理人员,记入管理费用--工资. 正常的情况,工资要先计提.
1、收入:具体收款来源、金额、当日合计收入(一般下班前整理申报当天的,或者次日上班后整理申报)2、支出:具体支付去向、金额、当日合计支出
餐饮行业没开业买的食材会计分录为会计学堂整理,餐饮业的实操会计学习有不少内容,这类基础的账务如月底的剩余材料盘点、月底结转成本都是有的。
借:库存商品(在建工程、原材料、销售费用) 。贷:应交税金--应交增值税(进项税转出)。
2、纳税人购进的货物或应税劳务改变用途,如用于非应税项目(在建工程)、免税项目或集体福利与个人消费等。3、进项税额转出就是将不可抵扣的进项税额(前期已经入账)转出到对应的存货成本里。
由于增值税特点,在其流转环节中适用抵扣。一旦流转结束,则不得抵扣。因此,如果购进货物时抵扣了进项税额,后期发生了不得抵扣的情况,就需要对之前已经抵扣的进项税额进行转出操作。
《中华人民共和国增值税暂行条例》(1)(中华人民共和国国务院令第538号)第十条规定:下列项目的进项税额不得从销项税额中抵扣:用于非增值税应税项目、免征增值税项目、集体福利或者个人消费的购进货物或者应税劳务;
1、商业折扣是直接从应付的商品款中直接扣除,也就是以折扣后的价格入账。分录处理为:借:原材料等(折扣后的金额)
2、现金折扣是按照供应商规定的付款期限,在付款期限内付款后享受的一种折扣。入账时按照应支付的金额入账,在期限内付款后,将享受的折扣冲减财务费用。增值税是否冲减,要看与供应商合同规定,如果合同规定折扣不包含税额,那增值税就不做冲减。
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